«Бублики» ни при чём?

Известие, что в Карпинске заболели юные хоккеисты из Нижнего Тагила, прибывшие для участия в Первенстве области по хоккею с мячом, облетело областные СМИ. 22 февраля команда «Юность» из 13 игроков в возрасте 10-11 лет приехала в Карпинск. Спортсмены проживали в гостинице «Урал» и питались в столовой одного из предприятий (речь идёт о столовой КЭМЗа). Также в сообщениях фигурировало кафе на улице Мира (это кафе «Аппетитус»). Коллеги сообщали, что шесть юных игроков были госпитализированы в больницу с признаками кишечной инфекции.

Через некоторое время был опубликован пресс-релиз Роспотребнадзора следующего содержания: «В Североуральский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области поступила информация о случаях острой кишечной инфекции среди воспитанников спортивной школы «Юность» (Нижний Тагил), приехавших в г. Карпинск для участия в спортивных соревнованиях. Дети госпитализированы в больницу. Специалисты территориального отдела Управления Роспотребнадзора и «Центра гигиены и эпидемиологии» незамедлительно начали эпидемиологическое расследование. Для выяснения источника и путей передачи инфекции были взяты на исследования пробы пищи, смывы с объектов внешней среды, обследован персонал столовой, где питались спортсмены, и кафе, где покупались продукты для питания детей. Кроме того, в ходе расследования в столовой были обнаружены нарушения обязательных требований санитарных правил (нарушаются режим мытья посуды, температурный режим хранения продуктов, дезинфекционный режим, правила реализации готовой продукции). Оперативно было выявлено, что заболевание детей вызвано норовирусной инфекцией. Эпидрасследование продолжается».

Деятельность столовой была приостановлена на несколько дней, в кафе санитарные врачи изъяли продукцию, на которую пало подозрение. Пока источник заражения детей норовирусом не определён. Так что вполне возможно, что карпинские заведения общественного питания не причастны к инциденту.

– Когда в городе проводятся спортивные мероприятия, часто их гости питаются в нашей столовой. Они приходят, берут еду на раздаче. В этот раз нам позвонили тренер команды из Нижнего Тагила, из этого города для участия в соревнованиях приехали две команды – «Юность-1» и «Юность-2». Питание необходимо было организовать для 29 человек, – рассказывает предприниматель Надежда Ожиганова. – 24 февраля на завтрак не пришли пять ребят, на обеде не было уже шестерых человек. Никаких звонков от тренера команды нам не поступало. О том, что дети оказались в больнице, мы узнали позднее от другой команды и сами позвонили тренеру, чтобы узнать, что случилось. У тренера не было к нам претензий.

Как пояснила Надежда Григорьевна, на следующий день, 25 февраля, на обеде не было двух ребят, другие уже получили помощь и пришли покушать.

– Мы всегда стараемся хорошо принять наших гостей, у нас всё свеженькое. Технология приготовления блюд соблюдается, – говорит руководитель столовой. – Из-за случившегося очень переживаем, ведь пострадали дети.

В числе «подозреваемых» оказались также бублики-донаты, которые были куплены в кафе «Аппетитус». Как потом выяснилось, взрослые таким образом хотели побаловать ребят и поздравить их с 23 февраля.

Ситуацию прокомментировал предприниматель Антон Ивашев:

– Детишек в кафе не было. Приходили трое мужчин, это были сопровождающие лица. В кафе ведётся видеонаблюдение, и запись была передана в правоохранительные органы. Они купили 16 бубликов, которые хранятся в замороженном виде в соответствующих условиях в морозильной камере. Продукты были проданы в замороженном состоянии. В этот день такие же бублики (15 штук) приобретали и другие посетители кафе, вопросов ни у кого не возникало. Сейчас проводится эпидемиологическое расследование. Отобрана продукция на лабораторные исследования, пока результаты не готовы. Персонал сдал анализы. Взяты смывы с оборудования кафе.

Как пояснил Антон Викторович, бублики-донаты приходят от поставщика уже в готовом виде, в самом кафе их не готовят, документы на продукцию в полном порядке.

Как уже было сказано, Роспотребнадзор проводит эпидрасследование, проверку проводит и городская прокуратура. В ходе проведения необходимых мероприятий, специалисты установят источник заражения. Уже известно, что причиной заболевания стал норовирус. Заразиться им достаточно легко (через предметы быта, дверные ручки и т.д.) – достаточно в нужный момент не помыть руки.

Что такое норовирус?

Норовирусы являются ведущей причиной гастроэнтерита – заболевания, проявляющегося диареей и рвотой. Они способны поражать людей любой возрастной группы, от младенцев до стариков. Норовирусы очень заразны: всего 10-100 частиц вируса достаточно для заражения человека. Поэтому попадание этого вируса в детский коллектив очень часто ведёт к быстрому распространению кишечной инфекции среди детей.

Имеется несколько путей передачи инфекции:

– прямой контакт между людьми;

– через загрязнённую пищу;

– через заражённую воду;

– через загрязнённые поверхности (например дверные ручки);

– распространение из экологических резервуаров (не от человека к человеку).

Первые симптомы заболевания появляются через 24-48 часов после заражения. Это может быть рвота, диарея, сильная тошнота, повышение температуры. Нарушения со стороны пищеварительной системы могут сопровождаться мышечными, головными болями и слабостью. Обычно симптомы норовирусной инфекции проходят сами через 12-72 часа. После болезни организм вырабатывает иммунитет к вирусу, но на очень короткий период – около 8 недель. После этого срока человек может снова заразиться.

Самая важная мера профилактики – тщательная гигиена рук. Также важны тщательная обработка овощей и фруктов, употребление в пищу термически обработанных продуктов и гарантированно безопасной воды и напитков.