Профилактика трихинеллёза

Трихинеллез (trichinellosis) – остро или хронически протекающее, антропозоонозное гельминтозное  заболевание с выраженным аллергическим характером, миалгией, отёками, поражениями внутренних органов. Подвержены трихинеллезу многие виды животных и птиц, а также человек.

Наиболее часто трихинеллёз встречается у свиней, собак, кошек, а также  диких животных (лисиц, медведей, крыс,  кабанов).

Заболевание распространено повсеместно.

Этиология

Возбудитель мелкая нематода семейства Trichinellidae.  Самцы достигают длины 1,4-1,6 мм и имеют утончённый задний конец тела. Размеры самок больше в два раза – 3-4 мм длины, они живородящие.

Половозрелые особи обитают в желудочно-кишечном тракте животных и человека. 

Излюбленными  местами локализации личинок являются:  мышцы ножек диафрагмы, языка, межрёберные, гортанные, шейные.

Жизнеспособность мышечных трихинелл у животных может сохраняться годами, а у человека 25 лет.

Заражение животных трихинеллезом происходит при поедании мышей, крыс, трупов павших животных или отходов охотничьего промысла. 

Заражение людей происходит при употреблении в пищу сырого или недостаточно проваренного мяса, сала, окорока, бекона, корейки, грудинки, колбасы изготовленного из инвазированной свинины, а также пораженного трихинеллами мяса диких животных (медведя, кабана, барсука)

ВАЖНО ЗНАТЬ!!!

Личинки трихинелл очень устойчивы к воздействию внешних факторов.

Они сохраняют жизнеспособность при проварке, прожарке, копчении, солении зараженного мяса.

Инкубационный период и симптомы заболевания

Инкубационный период от момента заражения до проявления клинических признаков составляет от 3 до 40 дней (чем тяжелее болезнь, тем короче инкубационный период).

Первым признаки проявления болезни является подъем температуры до 41° С, боли в мышцах, суставах, животе, отеки лица, аллергические высыпания, крапивница.

Кошки, чаще других животных поражаются трихинеллёзом. Это связано с поеданием грызунов. Клиническая картина проявляется рвотой, поносом, отказом от корма, угнетением. Длится такое течение 5-6 дней. Далее заболевание протекает без симптомов.

Некоторые животные, особенно свиньи, не проявляют клиники.

Профилактика

- Проведение дератизации в помещениях для содержания скота.

- Не допускать скармливание животным боенских отходов, а также трупов павших животных.

- Трупы павших животных (собак, кошек, грызунов) утилизируют в биотермических ямах или сжигают.

- Проводить послеубойную ветеринарно-санитарную экспертизу туш с обязательным проведением трихинеллоскопии.

- Не следует приобретать мясные изделия у неизвестных лиц в неустановленных местах торговли. При приобретении мяса на рынках, всегда спрашивайте ветеринарные -  сопроводительные документы установленной формы, подтверждающие проведение ветеринарно - санитарной экспертизы в полном объеме.