В Карпинске учили карвингу

Комплексный центр социального обслуживания населения пригласил карпинцев старшего поколения на занимательный кулинарный мастер-класс по карвингу – искусству художественной резки по овощам и фруктам. Урок состоялся в рамках «Школы пожилого возраста» по направлению «Творческая и прикладная деятельность».

Напомним, что «Школы пожилого возраста» появились в Свердловской области ещё в 2011 году под эгидой региональной комплексной программы «Старшее поколение».

«В 2012 году «уроки» для пенсионеров были востребованы у почти 20 тысяч человек, в 2013 году – более чем у 50 тысяч, дальше – число желающих только увеличивалось. Самые популярные направления – «Активное долголетие», «Творческая и прикладная деятельность», «Социальный туризм» и «Компьютерная грамотность», – отметил министр социальной политики региона Андрей Злоказов.

Регулярно по всей области проходят кулинарные курсы, уроки и мастер-классы для пенсионеров. Их организаторы отмечают, что пожилые люди всегда активно и с большим энтузиазмом подходят к этому делу, учатся новому и обязательно используют это в жизни.

Карпинцы тоже признались, что пришли на занятие не просто так. Например, одна из «учениц», Лидия Щербакова, поделилась тем, что всегда завидовала тем, кто умеет красиво оформлять праздничный стол. Первый в её жизни цветок из моркови дался с трудом, однако на этом она не остановится, ведь так хочется удивить друзей оригинальным блюдом на новогоднем столе.

Мастер-класс проводила преподаватель филиала КМТ в г. Волчанске Людмила Рейценштейн со своими помощницами-студентками Кристиной Якобчук, Дарьей Платоновой и Алёной Вахрамеевой. Они познакомили любознательных пенсионеров с историей возникновения карвинга, набором специальных инструментов для резки и простыми приёмами.

«Карвинг – это достаточно популярное сегодня направление, – рассказала Людмила Рейценштейн, – в нашем филиале действуют дополнительные занятия по резке овощей и фруктов, их посещает немало студентов. Мы решили поделиться тем, чему научились сами».

«Проба ножа» происходила на свежих овощах – кабачках, луке, моркови. Первые штрихи «учениц» были робкими и неуверенными, но спустя полчаса работы они уже почти лихо орудовали специальными ножами для резки. На глазах из простого, невзрачного овоща в руках ещё не профессионалов «распускались» красивые, загадочные цветы или появлялись другие несложные фигуры. Кстати, большое внимание уделялось технике безопасности.

Вводный урок прошёл успешно. По словам организаторов, этот мастер-класс лишь начало цикла занятий. От азов ученики постепенно будут переходить к более сложным элементам.